Les causes de l'inégal accès aux ressources alimentaires

Imagine un supermarché rempli de nourriture où certaines personnes n'auraient pourtant pas le droit d'entrer. C'est un peu ce qui se passe à l'échelle de notre planète. Avant de comprendre pourquoi, il faut bien distinguer deux mots importants en géographie.

La sous-alimentation désigne un manque de nourriture en quantité. Cela signifie que la personne ne consomme pas assez de calories chaque jour pour avoir de l'énergie. La malnutrition désigne une alimentation de mauvaise qualité ou peu variée. La personne mange assez en quantité, mais son repas manque de vitamines ou contient trop de graisses et de sucres.

Aujourd'hui, l'agriculture mondiale produit suffisamment de nourriture pour nourrir tous les habitants de la Terre. Pourtant, la faim existe toujours. Le problème ne vient donc pas d'un manque de production globale, mais des inégalités de richesse.

La sécurité alimentaire est la garantie pour une population d'avoir accès à une nourriture suffisante et saine. Dans les pays en développement, cette sécurité est souvent menacée par la pauvreté. Les populations pauvres n'ont tout simplement pas l'argent nécessaire pour acheter les aliments disponibles sur les marchés.

Les difficultés alimentaires s'expliquent aussi par des choix politiques. Certains gouvernements décident de privilégier les cultures destinées à être vendues à l'étranger pour gagner de l'argent. On appelle cela les cultures d'exportation. Ces terres ne sont donc plus utilisées pour nourrir la population locale.

De plus, les grandes entreprises agroalimentaires mondiales jouent un rôle majeur dans la distribution. Elles contrôlent une grande partie des récoltes et influencent les prix. Ces prix peuvent devenir trop élevés pour les populations les plus fragiles, les empêchant de se nourrir correctement.

Pour tenter de nourrir une population mondiale croissante et répondre aux besoins des entreprises, l'agriculture s'étend. Les humains défrichent de nouveaux espaces naturels pour les transformer en champs cultivés ou en pâturages. Cette extension des terres agricoles a de lourdes conséquences environnementales et sociales.

La progression de l'agriculture sur des espaces naturels vierges s'appelle un front pionnier. C'est un espace que les humains transforment pour l'exploiter. Pour créer ce front pionnier, on rase souvent des forêts entières. Cela provoque une déforestation massive qui détruit le milieu de vie de nombreux animaux et de populations locales.